Varmistaakseen tehokkaasti yrityksen elintarviketurvallisuuden ja vahvistaakseen puolustuslinjaa ruokavalion terveydelle{0}}heinäkuun puolivälissä Dongya Machineryn catering-komitea ja hallintoosasto suorittivat "Food Safety in Mind" -tarkastustoiminnan. Tämän aloitteen tavoitteena on edelleen tehostaa yrityksen ruokalan turvallisuusjohtamista, täyttää vakavasti turvallisuusvastuut, tunnistaa ja korjata ruokalan turvallisuuspuutteet ripeästi, tarjota työntekijöille turvallisempi ja terveellisempi ruokailuympäristö sekä turvata heidän ruokavalionsa ja terveytensä.
Tarkastusryhmä meni syvälle avainalueille, kuten ruokalan leikkaussaliin, ruokavarastoon ja ruokasaliin. Se keskittyi muun muassa paloturvallisuuteen, ympäristöhygieniaan, elintarvikkeiden hankintaan ja varastointiin, käsittelyyn ja näytteiden säilyttämiseen, hyönteisten ja jyrsijöiden ehkäisyyn, tiloihin ja laitteisiin sekä henkilöstön hygieniaan ja hallintaan. Paikalla tehtyjen-tarkastusten,-paikan päällä tehtyjen tarkastusten ja asiakirjojen tarkastelun avulla tiimi arvioi ruokalan hallintajärjestelmien käyttöönoton varmistaakseen eri järjestelmien tehokkaan käyttöönoton.
Tarkastuksen aikana ryhmä suoritti tarkastuksia tiukasti asiaankuuluvien standardien ja määräysten mukaisesti, teki yksityiskohtaista kirjaa löydetyistä ongelmista ja esitti erityisiä korjausehdotuksia. Samalla se vaati asianomaisia johtajia vahvistamaan päivittäistä valvontaa erilaisten korjaustoimenpiteiden tehokkaan toteuttamisen varmistamiseksi.
Tarkastuksen jälkeen Dongya Machineryn ruokala on toiminut erinomaisesti elintarviketurvallisuuden hallinnassa, ja kaikki työt on standardoitu, järjestyksessä ja hyvin{0}}toteutettu. Yhtiöllä on merkittävä vastuu elintarviketurvallisuudesta. Yritysten ja ruokalan toimijoiden on aina pidettävä turvanauha tiukkana, jatkuvasti parannettava johtamismekanismia, vahvistettava henkilöstön koulutusta, jalostettava ja kiinteytettävä elintarviketurvallisuustyötä sekä turvattava tehokkaasti "turvallisuus kielenpäässä". Tämä tarkastus on osoittanut suunnan yhtiön ruokalan johdon edelleen optimointiin ja antanut vankan takuun turvallisen ruoan rakentamiselle.
